我国的传统节日除了凝聚着民族在历史长河中的文明，更是与食物紧紧的联络的在一起。新年有饺子，元宵节有元宵，清明有各种冷食，节便是。
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每样食物都是带着它的地理标志镶嵌在你的记忆里。嘉兴这个当地汉唐以来成为我国历史上最主要的稻作区，被誉为"天下粮仓"。
嘉兴粽子是传统名点，历史悠久。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广阔旅游者厚爱，有"东方快餐"之称。
现在的在嘉兴，粽子不只是一道甜点，也是一种文明符号。当地不只每年都会有粽子节，乃至还有粽子博物馆！
从文明和品牌上的宣传和推行来看，南边粽子已占领市场。
「突出重围北方粽子」
粽子作为一种端午节汉族民俗食物当然不只南边有，微博上曾经就有关于南北粽子之争的话题。
就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南边的粽子甜少咸多。单从口味上而言，其实萝卜青菜给有所爱。
今日我要给你讲的便是一个来自北方的粽子——三原老程家粽子的电商之路。
尽管北方日子以面食为主，但无妨碍人们对粽子的喜爱。这家百年老店到现在已经是第5代传人。店面不大，有些三原人都不必定知道这家店，但是知道的却是他家的常客，隔三差五的总要来带上几个回家吃。我和老板是参与一个电商会经人介绍知道的。
老程家粽子面积现在尽管不大，但是来宾却络绎不绝。这五代传人的可不是浪得虚名。说实话，很少看到现在有实体店开门就只卖一样东西，老程家就这么任性，说是粽子店确实就只卖粽子。运营到现在还准备持续扩展你就能够想到没有一两样绝活就不或许存活至今！
这几年，咱们身边最常听到的便是“线上+线下”。只需你开店，没有个网上店肆真不好意思介绍你的生意。老程家告知我说他们便是想扩展生意，所以也想玩“线上”。
听懂老板的意思，我仍是挺吃惊的。说实话有这样主意并且这样子做的小微企业或许店家不止一家，往往也是受一些高人点拨，就撸起袖子准备开端自己淘宝、京东、渠道之路。
那么，像这样的门店应不该该做“线上”？假如能够，应该怎样做？
2016年，有个热门词汇叫做“工匠精力”。作为工匠精力便是对自己的产品精雕细琢，精益求精、更完美的精力理念。随之让人们再度提起的便是日本的“匠人文明”。在我国，最能感受到这种文明的便是一家家老字号的店。传统的手工、每一道选材的严苛、撒播了上百年的运营规矩、固执的理念等等。在这样的店，带给咱们更多的是胜与产品自身的精力享受。
老字号的店宝贵便是由于百年不变的标准，纯手工打造出机器年代给不了的温暖感和人情味。
可正是由于这样，这类老字号店假如没有高曝光率的知名度，走起网货来也力不从心。
工艺的严厉，纯手工制作，注定了每件产品不会像机器那样有严厉的标准，所以品控你怎样衡量。最重要的是不能大批量的生产。而这类食物上的百年老店，面临的不止是品控、走货量这些问题。产品单一，只专注一样食物。拿这家老字号粽子来讲，现在只要3种口味。所以假如真的开端走“线上”一件店肆就只能上三个品类，假如店主缺乏构思长时间就只能有三种口味的粽子供给，并且不接受大批量订货。粽子口味再好也不是刚需，节日印记太重，最重要的是你怎样面临已经老练的南边粽子的网店。
你或许说，那咱们卖便宜一点。抛开一切外在情感或许其他条件干涉，咱们单从价格来看，我问老板自己一个粽子卖多钱，老板说2.5一个加上3元一个。
淘宝上销量最好的粽子，一个价格是在3——4块，咱们姑且按照4块钱来算，除去包装、运费、店肆运营的费用外，然后咱们在计算下每个粽子你可赚多少钱？假如真的开了网店，你有很好的运营，去给参与各种活动，做直通车等等，最好的结果便是遇上节日你或许会开大单，单终究算下来粽子的赢利还不够你运营的费用。
也常常会听到很多人给我说，他的东西东西用料很讲究，乃至比那某某店肆好多了，方便运输，外包装也很契合年轻人的洗喜爱，怎样就不能走“线上”？
能够啊，但是“线上”的办法不是说只要渠道和网店。
咱们用这家老程家粽做事例。他们家的粽子我尝过，粽子软糯但是保存这糯米的那种Q弹，进口你能感受糯米的那股香甜滋味。最妙的便是他们家配粽子的蜂蜜。我拿给村长尝过，村长说“这是正儿八经蜂蜜的滋味，小时分便是这种滋味”。蜂蜜进口不只只要那种赤裸裸的甜味，你还能感受到花香的滋味。这一切都是老字号的特色，用料层层讲究，一道手续都不大意，宁愿不卖，但是必定会让你尝往后拍案叫绝。
有一身绝活和手工，要想扩展走“线上”那咱们就从微商做起吧，尽管说这几年最不缺的便是朋友圈的“微商”，但是在开端这类老店开端微商的时分是自带粉丝和流量的。常来这吃的是一些中青年人较多，青年人不用说，而这些中年人也是“互联网”的用户。
咱们无妨老字号真正的做到“线上+线下”。之前村长帮曾提到过，成功的电商产品有3到，便是“知得到、买得到、想得到”。一个粽子，你要是能让你周围人乃至说让三原人都能知到，并且早上遛个弯就能买到，隔三差五的就想吃一口，就已经成功了一半了。
咱们能够玩起自己自媒体或许找当地做的比较老练的自媒体，先使用自媒体将你的店喊出去，让你的粉丝聚集起来。在你自己运营的圈子里边，你能够常常寻求咱们的意见，玩一些创新。给常常和你互动的粉丝送你新推出的产品。并且，咱们能够将自己的特色的蜂蜜独自罗列出来，这样产品就能稍微丰厚起来。去找淘宝上做的比较老练的一些粽子店或许又买粽子的特产店，告知他们你能够供货，寄你的样品，那么多店总会有一家被你拿下。在本地你也能够和“美团、饿了么”这样的外卖去合作。
接下来，咱们看线下怎样玩。针对你的顾客群体，咱们就能分分出这些人常常会去哪活动，所以无妨定时举行一些试吃活动，目的不是卖，便是吸引人重视你。有了粉丝后，就要不断的激活你的粉丝，不能只要新品的时分才记起你的粉丝，你能够定时的弄一下互动，举行一些主题性活动，让粉丝自己来做粽子，有新品的时分约请粉丝来试吃等等。并且，咱们能够找当地有卖粽子的一些餐馆或许小店，粽子不是他们的主营，但是每天都要供给，在陕西这个当地除了端午节，他们一天粽子卖的并不多，咱们也能够和这些店联络，每天给他们供货。
我常常会这样描述一些小微电商企业“魔怔”，由于互联网真的没有那么万能，它只是一个东西。终究决定你能否成功仍是要回归你产品的自身。你自身品质的问题，你的卖点。不要自说自话，顾客认同的。愿意卖单的才是你的卖点这也是你取胜的法宝。
「老程家粽子」
人均：2.5-3.0RMB
地址：三原体温计家属院对面
本次内容
由策划谢村独家供给
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