宁夏滩羊在全网彻底火了。家在宁夏固原市的任杰幸亏的是，早在其走红之前，他已经过电商将羊肉卖给全国顾客。这始于一次“”。六年前，他帮大学同学寄羊肉，熟悉了从宰杀、切割到邮寄的全流程后，趁便在网店上架羊肉。
这次测验在半年内为他带来80万元的收入。尔后，他创办“滩羊鲜生”的品牌，出售额现已过亿元。规划扩展后，他与京东协作树立超1000平方米的智能化分拣系统，实施数字化、工业化出产，进步了滩羊的产品附加值，反哺上游饲养户，带着家园人一起致富。
如今，在京东数智化供应链的协助下，每年稀有十万个订单经过京东物流运销全国，在冷链的协助下，让本来出售旺季只在冬天的宁夏滩羊，一年四季都可以走上百姓的餐桌，滩羊工业完成了常态化出产和运营。
滩羊触网出圈走出宁夏
宁夏滩羊是吃货的心头好。作为宁夏“五宝”之一，因得天独厚的天然地理环境，培育出的滩羊羊肉肉质细腻汁多，脂肪散布均匀，含脂率低，影响丰富，曾当选国宴。
但好质量的羊肉开端却无法走出宁夏。任杰还记得，大学同时想吃宁夏滩羊，却一向找不到购买途径，只能找本地人代购。当他带着杀好的两只羊到机场后，却发现空运流程繁琐，需求补办各种证件。
很长一段时间内，因品牌知名度低、缺乏完善的品控系统、供应链基础设施落后等问题，口感上乘的宁夏滩羊无法走向全国。
怀揣电商梦的任杰读大学时曾在一家电商公司实习，熟悉电商运营的全流程，更以为电商是未来的开展趋势。出生于宁夏固原市一个小山村的他，一向对家园记忆犹新。从中国矿业大学毕业后即返乡创业，树立自己的电商公司，预备拼出一片天地。
创业初期，他将枸杞选定为主营品类。但枸杞商场早已饱和，第一次试水并没有成功，反而走了不少弯路，亏损数十万。帮朋友寄送羊肉后，他调整品类，上架宁夏滩羊。不膻不腥的羊肉俘获不少顾客，上架半年为他带来80万元收入。
订单添加后，问题频频呈现。开端，由屠宰师傅依照不同部位切割后，他们将产品存储于冰柜，依照订单发货。订单激增后，物流打包人手缺少，加工完成的羊肉无法正常发货。“不得不去思考标准化、规划化出产的问题。”任杰说。
进步质量 深度绑定京东
运营遇到瓶颈后，在京东开店的任杰收到渠道的建议。京东超市敞开渠道的运营团队告诉他，是时候树立自己的一体化工厂了，以便做好品控管理。同时，要对滩羊的不同部位进行加工，进行精细化运营，进步整只羊的附加值。
“夏天羊排卖得好，秋天羊腿订单火爆。但客户投诉也许多。”任杰表明，因为工厂无法保证很多羊腿切割，将尾巴等边角料夹杂进羊腿肉中，品控有所下降。但当销量越高，严厉品控才能操控本钱，省出赢利。
发货方面，宁夏生鲜物流运送起步晚，运送线路少、时效慢，而羊肉对于时效要求又很高，送货快的同时还要保证不冻结不蜕变。初期，因为包装防护措施不到位，导致客户拒收。或是夏日高温气候，客户收届时已蜕变。
踩坑无数之后，任杰学会了借力，即与渠道深度绑定。在他看来，任何一个新品类想要崛起都离不开渠道的扶持，其间最为关键的是流量上的扶持。想获得流量的扶持，还必须具备过硬的“质量”具备产地一体化屠宰、加工能力，杰出口碑都是对“质量”的考量之一。
2018年，他押注宁夏滩羊，创建“滩羊鲜生”品牌。随后，他的团队依据京东建议，优化产品工艺、包装等，依据不同人群进行定价。出产方面，树立自己的工厂，除屠宰外，把控一切环节，确保产质量量。
在京东的资源和流量扶持下，品牌树立之初，滩羊鲜生单店全年出售额便已突破数千万元，在后续接连三年中营业额完成添加30%以上，到现在店铺每天访客流量超万人，成交量过万单。
转向高端、良性开展
宁夏滩羊如今已在全网爆火。尤其是在上一年，任杰告诉南都记者，达人、网红、头部主播等都在带货宁夏滩羊，本地也有不少商家开端自播。另一方面，玩家随之添加。整个羊肉类目中，内蒙古的商家也起来了。但与宁夏滩羊不同，内蒙古的羊个头大，且价格有一定优势。
职业竞赛加大之外，滩羊工业带知名度进步后，一些问题随之而来。不少供应商为了蹭滩羊热度，在渠道上打着宁夏滩羊招牌，产品以次充好。“同行掀起价格战或以次充好，咱们最近正在跟京东沟通，保证质量的情况下如何进步自己的竞赛力。”任杰说。
在这种情况下，只有树立完善的职业品控系统以及供应链基础设施，才能让滩羊工业带朝着高端、良性的方向去开展，让宁夏滩羊工业带越来越好。针对这一问题，京东超市生鲜敞开渠道总经理王生成表明，早在2017年京东超市就开端与滩羊工业带协作，协同当地政府和协作伙伴，从品牌建造、工业规范化和基础设施赋能三个方面着手，协助滩羊工业带完成了全面升级。
详细来看，在品牌建造上，京东超市制定一系列破圈方案。在营销上，围绕宁夏滩羊不膻不腥的特点进行针对性的营销。其次，经过大数据分析，协助商家寻找最优的产品组合，满足个性化的消费需求。
此外，在流量上，对于优质商家，京东超市从超单、秒杀、坑位、会场等多维度给与资源扶持，拉升宁夏滩羊的出售规划和用户数量，进步宁夏滩羊工业带的影响力。在工业规范化上，京东超市坚持优质资源向优质商家进行歪斜，经过资源歪斜政策，倒逼工业带供应商建立羊肉的切割标准，价格系统，以及饲养、屠宰、加工各个环节的标准，进一步优化品控。
渠道主动引导职业朝高端、良性方向开展的同时，为解决仓储问题，在京东的协助下，任杰在2019年升级了分拣系统，日发货量最高时达到三万单，而同行中较为不错的商家发货量多在两千多单。“这是咱们的核心竞赛力之一。”他向南都记者表明，此前即对未来的竞赛有所预判，这是最初决议上线智能分拣系统的原因之一。
带动返乡创业热潮
滩羊工业是宁夏促农增收、村庄复兴的支柱工业。任杰和团队将家园的滩羊送出宁夏，带到全国，也带领家园人一起致富。
2018年，“滩羊鲜生”看中了西沟沿的村的羊后，村民的日子迎来新机遇。“每年净赢利几十万元左右，收入好的一年能赚到100万元。不需求操心卖羊的工作了，只用把羊养好。”该村村民马先生，如今盖起砖瓦新房，还在城里买了车、房。
为让更多村子获益于这条工业链，更多村民迎来人生新机遇。依托数智化供应链，京东超市着力协助农产品工业带完成工业化、品牌化、数字化开展，进步工业带的竞赛力。
据了解，京东超市大力扶持宁夏滩羊产地商家，对优质商家给予资源歪斜，经过出售助力进步宁夏滩羊的供应，扩展饲养规划。到现在，工业带上以滩羊为主要产品的商家共有30多家，全年出售额超过2亿元，近两年年复合添加近30%，协助宁夏滩羊远销全国。
为协助宁夏滩羊工业良性开展，京东超市层层审阅商家的入驻资质，对商家在售产品采纳不定期抽检，确保产品是高质量的。此外，对于优质商家，京东还会给与站内、站外的流量歪斜，鼓舞他们规划化开展，从而扩展宁夏滩羊的供应，加速宁夏滩羊工业带的建造。此外，为进步仓配效率，下降商家们的物流本钱，针对宁夏滩羊工业带，京东还规划了云仓系统，共享仓容，协助商家降本增效。
现在，跟着宁夏滩羊工业的开展，越来越多大学生返乡创业，在家园开展自己的工作。这批年轻人的回归也为职业带来生机和新思路，带领更多人走上“奔富路”。
采写：南都记者 黄培
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