“本年商场上的蓝莓仍是贵，不大敢敞开了吃。”上海的刘女士感叹。
“咱们2022年在蒙自雨过铺镇新建的600亩蓝莓基地，本年产值要升四倍。”3月21日，“红河上农”蓝莓基地发起人孙波向拼“农云举动”担任人介绍。
两种看似矛盾的声响，折射出这种贵族小浆果迅猛开展却仍然供不应求的工业现状和“江湖地位”。
在云南，仅职业头部企业之一佳沃的现代化蓝莓基地就到达了8000亩。官方数据显示，到2021年末，云南全省蓝莓培养面积约10万亩，产值约4.5万吨。“这两年全国的培养面积和产值还在增长，仍然供不应求”，毕业于华中农业大学的孙波做了个数据对比，“我国苹果约7000万亩，橘子约5000万亩，蓝莓培养面积全国只要六七十万亩，供应一、二线城市的顾客都不够。”
云南的蓝莓培养已进入农业3.0阶段，一个高质量大棚的投入要6到10万，基质培养，全程标准化，保证蓝莓甜、大、脆、硬。马斌 摄
“咱们正在推进更多蓝莓供应链‘上云’，以数字化需求拉动数字化供应，助力国产蓝莓逐步破圈成为国民浆果。”拼多多“农云举动”担任人表明，我国是一个巨型单一商场，作为全国最大农产品上行渠道，拼多多正在投入优势资源，推进全国100个农产区更快“拼上云端”，打造更具韧性和竞争力的数字化农产带，“经历了十几年迭代的云南蓝莓，正处于工业本土化的突破期，咱们期望助力工业打开一个持续增长的蓝海商场。”
让每个想吃的人都吃得上蓝莓
蓝莓在全球的规划化培养历史仅有100多年，我国的规划化培养约始于2000年，头几年的总产值不过300吨。从秘鲁、智利、美国等产地进口，成为满足国内消费需求的重要途径。
蓝莓富含维生素和花青素，2017年世界粮农组织将其列为人类五大健康食品之一，被誉为“浆果之王”。营养虽好，但是贵、口感偏酸、个头偏小，是大都顾客多年来对这种贵族生果形成的形象。
产地直发的新鲜果子口感上好。本年蓝莓价格不菲，拼多多“农云举动”歪斜资源，助力顾客完成“蓝莓自由”。马斌 摄
近几年，跟着新种类的引入和培养方法的改动，本土化培养的蓝莓口感才逐步变甜，个头变大。但价格仍是自始自终地高。3月20日，在昆明的商超里，果径18毫米的蓝莓，价格高达170元/公斤。
同一天，佳沃蓝莓上了拼多多“百亿补助”。18毫米规格，官方补助后一斤价格为70多元。当日，佳沃JOYVIO旗舰店就卖出了10万元。“个头超大，很甜、脆，价格比商超低”，一位顾客留言。
曾做过记者的老米，担任“红河上农”蓝莓基地的电商出售。他的蜜悦旗舰店里，这几天也已开端上产品链接。“跟着基地产值增加，咱们会在微利的基础上，尽最大或许开辟蓝莓新商场”，老米表明。
“这才刚刚开端起量，真正爆发要在4月初，渠道会持续对生鲜农产品保持零佣金，歪斜‘C位’流量，激发潜在需求以扩大商场规划”，拼多多“农云举动”担任人称，蓝莓以往的出售渠道绝大部分都走线下，身边短少大型商超和生果连锁店的数亿顾客，或许根本就接触不到这种小众精品生果。“一要买得到，二要买得起，工业端和渠道一起努力，最终期望能让每个想吃蓝莓的顾客，都能吃得上。”
农业3.0：强农业需求大商场
在培养端，这几年蓝莓正经历着一场本土化“狂飙”。
2012年，佳沃收购青岛的沃林蓝莓基地时，培养的仍是美国1950年代的种类，成熟期需求到6月，口感也并不合适我国顾客。“欧美的顾客觉得营养好就可以了，偏酸的他们还觉得营养好”，孙波这些年深耕蓝莓职业，跟欧美蓝莓科研人员和顾客打交道多，对此提出了自己的解释。
我国科研界的介入要更早。1983年，吉林农业大学就率先在我国开展蓝莓引种，20世纪90年代又从美国、加拿大等引入70多个蓝莓种类，并开端在北方推行规划化培养。
云南的规划化培养稍晚。2002年，云南省农科院高山经济植物研究所引入88 个蓝莓种类，筛选出13个优良种类，分别在早熟、中熟、晚熟产区推行培养。研究所发明出蓝莓组培一步成苗法，在进步质量和成活率的基础上，将新苗的生根时刻缩短了120天，推进蓝莓云南产区驶上快车道。
即便如此，在蒙自草坝的佳沃蓝莓基地管理员罗顺银的记忆中，十多年前，云南的蓝莓很多“仍是露天培养，风吹日晒，外加管理技术落后，种出的蓝莓，也是口感偏酸、个头偏小、硬度偏低。”
2015年左右，美国浆果品牌怡颗梅（Driscoll’s）开端在云南培养更适宜当地气候的新种类，并依据我国商场进行了改进，蓝莓变得更大更甜更脆。这进一步推进了国内蓝莓企业的种类优化和规划化开展。同一年，佳沃集团和大型生果供应链企业鑫荣懋合并，并在云南建立与智利最大蓝莓培养商合资的新公司。
位于云南蒙自的佳沃蓝莓出产车间里，预冷、分拣、质检、打包，标准化操作的工人也多是本地的熟手果农。马斌 摄
看到蓝莓工业对农人增收的重要作用，云南当地政府也积极支持推进蓝莓工业的开展。2018年末，曾任蒙自镇草坪坝镇党委书记的郭宇担任土地流通，只是3个月，佳沃的蓝莓基地就基本建成，赶上了当季的培养，在充沛尊重乡民权力的前提下，发明了土地流通的“蒙自速度”。
在佳沃的蓝莓基地里，气温、湿度、光照和水肥情况随时都可经过智能大屏进行监测。从培养、管护到、分级，再到预冷、质检、包装，冷链运送，一条现代化工业链现已形成。
“在‘农云举动’的支持下，咱们本年在线上会重点开辟拼多多的商场，有渠道加持，更多顾客将能更方便更实惠地吃到佳沃蓝莓”，佳沃电商担任人许威说。
从前期的土壤培养到现在的水肥一体基质培养，从小规划培养到现在动辄上千亩，伴跟着种类的不断迭代，云南的蓝莓工业现已走到了规划化、标准化、智能化的农业3.0阶段。
“咱们一进入便是基质培养，配好比例的水肥，直接从管道被输送到基质中”，农业技术身世的孙波，在“红河上农”的基地里向“农云举动”专项小组边演示进口的滴灌系统边剖析职业未来，“一盆蓝莓的栽种成本大概60元，四年总收益能到达两三百元，目前光靠线下商场体系，工业盈利期不会太久，要有更长时间的持续开展，必须赶快开辟拼多多这些线上大商场”。
连接农户：农业工人，也是未来培养户
一个蓝梅大棚的出资要六到十万元不等，一般农户可以经过订单农业的方法来参与培养。“比较可行的方法，是教会农人培养，采摘的果子又收回过来一致加工，保证质量。”
孙波读大学时上过“柑橘院士”邓秀新的课，想在农业上做更多探究。“我很愿意共享自己的水肥配方，让每个农户都能种得了蓝莓”，他的言语间透露出理想情怀，“蓝莓的水肥、管护，尽管已不是传统农业上农人世代相传的经验技艺，但这些科学知识，一个高中生的化学和生物水平，已足以支撑其敏捷学会。”
“和拼多多一样，我也期望能把蓝莓变成国民浆果”，孙波说完，顿了顿，又笑着补充，尽管现在看起来还不大或许，但更多农人能直接参与的话，总有一天能做到20元一斤。
对产地农人来说，眼下能共享蓝莓工业收益的方法，首要仍是两种，土地流通租金，以及在出产端的采摘、分拣、管护、车间加工和出售环节的打包、物流等的务工收入。
蒙自草坝镇旧能村妇联主任张丽，把自己的土地都流通给了佳沃，自己在照顾孩子读书的一起，能经常到基地采摘。一天摘两百多盒，一盒6到8毛钱，除了土地租金，她每天还能赚一百七八十元工钱。“1000多亩土地，配备600个工人。现代化的农业不是把农人筛选掉”，张丽说。
在浙江嘉兴塑胶厂务工的老张本年回到了老家，在现代化的蓝莓基地里做起了采摘工。在一群女将里，他尽管手速慢一点，但显得很突出。马斌 摄
由于蓝莓的采摘用工多，距离佳沃蓝莓基地三四十公里的个旧市农人，也有组织地过来采蓝莓。生于1973年的老张，原本和老婆一起在浙江嘉兴的塑胶厂务工，本年订单不稳定，做两天休两天，两口子爽性回家来基地做了采摘工。“一天还只能摘个一百多盒，远没我老婆手快，但比在家里闲着强多了。”
老张也是拼多多资深顾客，经常在上面买日用品。尽管他从没在上面买过蓝莓，但说起自己采摘的这些优质蓝莓能经过拼多多卖出去，他觉得挺高兴，“因为感觉这个渠道对顾客还挺好的。”
关注微信
