开栏的话：新冠肺炎疫情的影响波及经济和行业的发展，即便如此，仍有一些行业从中找到了新的发展空间，开拓了新的发展路径。本报今起推出《浙江经济“疫”线观察》专栏，关注那些疫情下的经济新现象、行业新趋势。首篇聚焦生鲜电商行业，敬请关注。
生鲜电商，火了！
一场突如其来的疫情，让宅在家的人们开始习惯线上买菜的生活。面对这一消费新契机，“盒马鲜生”“叮咚买菜”“美菜网”等一批电商平台乘势而上，加速吸引用户、培育新消费习惯。
记者了解到，仅“美菜网”一家，就在2月的第一周实现个人用户注册量增长400%、下单用户数增长500%，目前其在杭州地区新增注册用户数单日最高超过一万人。近日发布的中国移动互联网“战疫”专题报告显示：疫情前，国内生鲜电商整体日活用户数不到800万，春节期间，这一数字一举突破1000万，节后再次突破1200万。
火起来的不单是生鲜电商，在疫情防控中催生的新型消费、升级消费，正在打开前所未有的发展空间。不久前，省商务厅正式启动“数字生活新服务”一期工程，将积极支持培育“网上菜场”“网上餐厅”“网上超市”等新消费业态发展。
爱如潮水，粉丝沓来
短短一个月，新增本地注册用户超20万人。放在过去，这样的增长态势杭州“美菜网”负责人宋帮益想都不敢想。“疫情之中，不可能成为了可能。”他感慨道。
和一些同行不同，在春节之前，“美菜网”一直深耕企业用户，专为中小餐厅供货。尽管在餐厅供应领域已颇有名气，但大多数消费者对它鲜有耳闻。因此，当疫情袭来，杭州先后叫停了中小餐厅的堂食和外卖业务后，宋帮益和同事们一度不知所措。
困难往往不期而遇，办法总是倒逼而生。1月底，“美菜网”总部快速反应，作出决定：将供应餐厅的批发价食材，开放给个人和家庭。出乎所有人意料的是，虽然个人和家庭业务几乎“零基础”，但这却丝毫不影响“美菜网”迅速走红。仅仅靠发动员工在亲友和朋友圈里转发消息，“美菜网”在杭州地区的注册量就节节攀升，从最初的几百到上万，只用了两三天，而且这些注册用户很多迅速转化为下单用户。
生意好到什么程度？2月10日，平台开始接单仅20分钟，杭州地区绝大部分商品就接近售罄，“美菜网”只能紧急停止接单；2月18日，仅杭州地区，“美菜网”就新增用户达上万人。
用户激增、订单暴涨，在互联网经济成长过程中，这是创业者梦寐以求的状态。但是，包括“叮咚买菜”在内的生鲜电商们却是开心与“痛苦”同在。
“需求量实在太大，每次平台‘上新’，许多蔬菜用不了几分钟就被抢订一空。尤其是大白菜、青菜等叶菜类蔬菜，有多少就能卖多少。”“叮咚买菜”副总裁兼浙江事业部总经理颜现富介绍，春节期间，“叮咚买菜”紧急派出100多名采购人员奔赴山东、江苏、云南、宁夏等蔬菜产地采购，确保供应无虞。
货源有了，可怎么又快又好地送到顾客手里，又成了难题。“虽然我们原本就做好了过年不打烊的准备，春节期间保留了75%的一线员工，但暴增的订单量还是让我们措手不及。”颜现富说，因配送能力不足，他们只好将原本“29分钟到家”的配送时效调整到了“半天送达”。即便如此，“叮咚买菜”的配送员依然严重短缺，一些“骑手”甚至凌晨都还在送菜的路上。为了解决配送的难题，叮咚买菜还尝试了租用电动汽车，把一个配送员每次的配送量从七八单一下子提高到了80到100单。
眼界放长，流量为王
生鲜电商火了，不少朋友都问宋帮益：这回，你们赚翻了吧？
“哪顾得上考虑赚不赚钱，这会儿最重要的是引流。”宋帮益给出的回答听起来并不“过瘾”，但这也正是疫情之下生鲜电商行业的真实状态。他告诉记者，没有几家生鲜电商平台能在疫情期间真正盈利，但是大家收获的是比钱更重要的东西——流量。
一位业内专家告诉记者，与诸多互联网经济业态一样，生鲜电商首先是一门流量生意，有了流量才有未来的大生意。正因如此，尽管“大客户”歇业，日销售额有所下降，大批新增用户，还是让宋帮益心里充满成就感。
宋帮益给记者算了算这笔账：往常，平台每获得一个新用户，至少要花30至50元的拉新费用，但疫情期间，获客成本几乎为零。疫情防控最严时，“美菜网”在杭州地区每天获得新用户上万人，价值可想而知。
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