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第 1500 期
“
在这个“颜值即正义”的时代，你知道如何高效、便捷、低本钱地搞定门店吗？
”
■老板内参张伯禹 茜妮
眼看年末促销季又要来了，你是否正为以下问题而苦恼：
店面要放海报，自家没规划，只能去街边文印店或许淘宝上将就一张，或许爽性自己找个“模板”照本宣科一下；
试了好几个淘宝商家都一般，想找个正经的规划公司，一探问价格根本就无法接受；
狠狠心找了个规划师，但你寻求的作用是营销，规划师坚持的是美感，思路死活拧不到一起……
假如是，今日的这个“海报攻略”，你用得着。
01
一张好的海报
能给店里带来20%的流水增加
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冬天新品海报、促销套餐海报、途径活动海报、品牌宣传海报……关于任何一家在意形象、注重营销的餐厅来说，海报堪称“第二张脸”。再小的店面，也需求。
那么，一家餐厅，到底需求制作多少张海报？
“假如要在餐饮品牌和消费者之间建立起稳定的连接，餐饮海报是一个非常好的枢纽。”合众合品牌规划总监胡旬表明，“关于一个刚刚开业的新店来说，包含产品海报、营销海报以及策划海报，先期需求20多张，一个规划餐饮品牌一年的海报需求也得500多张。”
保守预算一下，现在餐饮门店超过650万家，依照每张海报150元的规划印刷本钱，每年每店最少6张的需求量，光线下餐饮海报这一个小领域，便是60亿的商场。
为什么需求这么大？一张美丽丰厚有内涵的海报，比较店员烦琐的介绍，宣传作用更为直接。
“餐饮海报是餐饮快节奏下的‘推销员’，经过产品海报和活动海报，对品牌进行高效的说明，然后有效提高进店转化率。”大拿品牌规划总监范大拿以为。
关于餐饮海报对餐品的影响，商场食材供应链途径美菜曾发布过一个调查结果：
“一张好的海报，能给店里带来20%的流水增加。”
除了营销需求，往大一点说，海报也是一家店的审美和品味标志，让消费者直观感受到餐厅的调性和段位，是餐厅的“第二张脸”。
02
做海报，你还在依托打印店和淘宝？
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角色这么重要，商场需求这么大，实际中餐饮海报问题是怎么处理的呢？
在内参君的走访中，大都餐饮老板提到一个共性问题：
大型餐企往往有一致、专业的视觉规划，而大大都餐饮企业的老板，其实是最需求海报来带动经营收入的，但他们反而苦于没有合适的规划途径。
汤姆马克餐饮品牌规划组织创始人李晓直言，关于大部分中小餐饮老板来说，处理海报问题无外乎两个途径：打印店和淘宝。
“大品牌规划海报时，更多地会考虑品牌调性和餐厅定位，因而会有专门的规划团队来操作。但关于大部分中小餐饮商家来说，规划海报的直接导向便是营销，因而不会有太多预算。”大虾来了合伙人武曹刚在谈到这个问题时说。
胡旬告诉内参君，“咱们服务了60家左右的餐饮品牌，海报规划一般包含在品牌VI的打包服务傍边，费用在6万~8万元左右，这一块本钱关于中小商家来说很难操作。”
李晓剖析，关于中小餐饮老板来说，线上规划途径是处理诉求的相对实际的途径，因为需求比较简略。“像阿里巴巴搞的海报机器人，处理的便是流程化产品的需求。”
03
智能如阿里海报机器人
如何处理餐饮的“专业”痛点？
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但是，智能如阿里的海报机器人，“专业的东西还是处理不了”，李晓说。
关于餐饮老板来说，线上规划途径，比较突出的痛点是“个性要求往往得不到满足”。
一位餐饮老板说，他的需求很简略，“顾客来吃饭，最看重的是好吃二字，所以在海报规划上，一定要从菜品入手，菜品图拍得是否让人有胃口，占了规划能否成功的一半要素。”
但他发现，很多途径场景内供挑选的模板往往千篇一律，不管你做正餐、快餐、西餐，套路就那么几个。
“有些途径能够智能识图，瞬间主动导出来几千张规划图，秀起来美观，但是还要花时间去核对需求，溃散不溃散？”成都一位火锅店老板说，走线上途径便是期望简略粗暴，可实际过程却十分繁琐。
胡旬以为，餐饮老板在规划海报时，想表达的东西或许比较多，但规划师讲究规划的层次性及美感，怎样规划才能吸引人，有时往往兼顾不了功能性及美感。
“其实大都餐饮老板寻求的是营销基础上的简略直接，但有逼格的规划师供给的往往是‘欲说还休、半推半就’的规划著作，简略跑偏。”范大拿说，“当然，有些餐饮老板的认知比较LOW，以为把图扩大便是大气，中文变英文便是国际化，这类问题也比较广泛。”
04
餐饮海报界的“黑”：
AI智能识图来了
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餐饮商家到底要的是什么？
在阿里巴巴等企业用技能改变餐饮的道路上，还有很多人在考虑，如何用技能深耕餐饮服务？互联网出身的张剑锋便是其间一个。他决定打造一个移动端的海报规划产品，服务对象便是餐饮老板。
关于餐饮商家的需求，张剑锋在做了大量调研后给出了自己的理解：说白了，不是要规划得多么美观、有创意，而是尽量方便、简略，不要重复沟通。
从这个导向动身，张剑锋与团队开发了一款基于AI智能识图技能，协助商家处理标准化、定制化营销海报需求的移动互联网产品——有知规划。
内参君简略测试了一下：
上传一张菜品的图片，体系经过AI智能辨认，主动匹配模板，3秒生成一张海报；
假如不满意，也能够根据需求更换下一个模板；
模板确定后，能够点击修改海报上的文字内容，挑选不同风格的滤镜；
长按图片保存，免费得到一张营销海报。
关于中小餐饮企业的老板来说，这项“黑科技”能够同时下降时间本钱和经济本钱。
更高要求的“私家订制”海报，能不能经过黑科技处理？
还以有知为例：在AI智能识图的基础上，他们搭建了超过1000位规划师入驻的海报定制途径，规划师能供给优质模板，也能在线供给订制服务，并且24小时快递上门。
科技，正在对餐饮职业的每个环节进行流程再造。
05
｜结语｜
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搭建自有规划团队、外包规划、依托淘宝等在线规划途径、交给打印店、选用智能黑科技……哪种适合你？
在内参君看来，新技能改变世界势不可挡。当餐饮服务搭上科技的快车，旧的形式被抛弃，新的方法被遍及，然后完成效率革新，是职业发展的趋势。海报规划这一环节，亦包含在内。
分工的高度细化、极致专业化也势不可挡。就像一位餐饮老板所说，未来，除了品牌，一切都能够“外包”给专业的人或组织来做，寻求将专业度和性价比做出完美匹配的处理方案。
一键搞定海报
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