谁能拒接夏天的一口冰爽？
“本年夏天比从前来得早一些，气候太热，回到家就想喝一些冰冰凉凉的饮料，趁着618活动，我买了柠檬芭乐气泡水、冰啤、冰酒。”楚楚说。
当冰镇夏饮有了奇葩搞怪的配置，炎炎夏天，就更增添了一分凉意。
一群卖饮料的，竟然会在这个夏天爆火，40度的高温也成了商家增加的密码。
新摘发现一些卖饮料的淘宝商家，他们的“饮料店”各有千秋：柑橘柠檬味道的冰酒；黑糖巧克力酱风味的冰美式；一个人庆祝开心时喝的自嗨水，主打一个与众不同，让年青人爱上这个夏天。
一、年青人的冰酒，逃离都市烦恼
霜霜和初中同学老范合伙开了一家卖冰酒的网店“DMANNER”。D既有Dream（愿望）之意、Drink（喝酒）之想，MANNER即为态度之意 ，DMANNER意为“喝酒的态度”。
霜霜告诉新摘，“在国内，契合年青人口味的国产葡萄酒还是个蓝海赛道，所以咱们想进入这个赛道里边去闯一下。”
在开网店之前，霜霜是“DMANNER”酒吧的老板，在酒吧里跟客人聊地利，霜霜发现有许多年青的客人喜爱酒精感不是很重，且口味偏甜的酒。
“我十分喜爱DMANNER的北冰红，第一次喝是在酒吧，之后回购了有五六七八次了，这款葡萄酒是甜甜的，果味比较重，加冰喝十分解暑，另外DMANNER的颜值很高明有设计感，周末我会跟朋友一起约着在家边看电影边喝它，又好喝又解压。”楚楚说。
有不少年青人都会像楚楚一样在周末选择微醺来缓解自己的压力和烦恼。
在小红书上查找 “微醺”，里边有206万+的帖子在共享自己喜爱喝的低度酒。
下班后，开一盏落地灯，倒上一杯冰酒，放上自己喜爱的黑胶唱片，坐在房间里渐渐喝一杯小酒，如同登时逃离了都市的烦恼。
霜霜和老范正是洞悉到年青人的这种需求，最终敲定做冰酒。
“其时咱们在淘宝渠道的‘生意顾问’里边看到有甜酒类目的一些相关版块，然后发现这个赛道其实，是有一些需求，可是其实货品不是许多，首要集中于国内外一些老牌的冰酒品牌，像张裕、长城这些比较传统的，可是并没有一个契合年青人定位的冰酒品牌。”
霜霜持续说到，“因此咱们就想自己做这样一个国产冰酒的新锐标杆，去到这个赛道里边去闯一下。”
2022年1月份，DMANNER品牌正式上线淘宝。可是，在第一款产品即将上线之际，资金链面临断裂。
霜霜说：“其时账户里只要2万，真的没有持续投入的钱了，现已做好创业失利的打算了，而且刚生完孩子，整个人也是人生低谷期，状态很不好。”
最终霜霜和老范决定将仅剩的2万元拿去做推行，在3月推行得到了必定的成效，当月销售额达到了十万元，全年营业额达到了四五百万。
当问到霜霜选择淘宝的原因时，她爽性的说：“我觉得还是淘宝面向的人群会更广一些。”
“各个年龄段的人群，如果要是买东西的话，都会第一时刻想到淘宝。现在市面上的内容电商渠道，他们针对的人群是分众化的。比方小红书，首要面向一线、新一线这些高线城市的人群。快手，集中覆盖三四线城市的下沉人群。可是淘宝的人群整个大基数很广，不只要高线城市，也有下沉城市。”
此外，淘宝对中小商家也在不断加大扶持力度。本年618，淘宝推出首个中小商家营销大IP“淘宝好价节”。
霜霜也吃到了淘宝618的扶持红利，她表明，本年 618 的时分，淘宝推出了一个“神店榜”的资源，她们的DMANNER就上榜了“甜酒榜”和“国产葡萄 酒榜”。
冰酒酿制的条件极其严苛。
15斤冰葡萄酿制一瓶冰酒。隆冬12月-8℃之下，天然冰冻的葡萄浓缩水分将糖分留住，让酒体无需添加多余的糖分就天然香甜。
霜霜说：“咱们国家只要吉林通化才有酿制冰酒的条件，需要在12 月份清晨，人工去采摘带冰的葡萄，然后迅速去压榨、发酵。”
DMANNER协作的源头工厂是一家三代人共同看护的葡萄园。
“往常的源头厂家一般是以家庭小作坊的形式存在，但咱们想找的是一家具有科学管理体系的厂家，以确保后续产品的质量。”霜霜表明。
DMANNER协作的源头工厂主理人具有海外留学布景，在葡萄培养与后续的酒类酿制方面引进国外先进技术，用科学化的管理体系，降低土壤、气候、采摘节点对葡萄质量的影响，以确保葡萄酒质量的稳定。
这个夏天，冰酒这个赛道越来越卷。
“从去年一家的模仿者，到现在七八家模仿者，越来越多商家参加，随之而来的是冰酒产品的鱼龙混杂，加之国家监管力度不够，有的商家以次充好，打价格战，呈现了劣币驱逐良币的现象，这也是咱们本年最头疼的问题。”霜霜表明。
面临这种在各个行业普遍存在的现象，霜霜也在寻找破局之道。
“每个产品都有一个生命周期，咱们的爆款产品也现已有一年的时刻，现在正在处于衰退期，这个阶段很多竞品涌现，咱们能做的便是推出新产品，用新产品作为一个破局和增加点。”
她们的新产品“雷司令”也现已在淘宝上新。
二、爆火的自嗨水，才调的出口
菜小龟，诗人、前运营司理、行为艺术家、网店老板、兼职产品设计师、兼职灵魂画手、兼职客服和打包。
2014年，在淘宝后台上传了一张手持身份证相片，交了押金，然后就直接开了“出格outge”店肆。
菜小龟就像他网店的姓名一样，“出格”是他过往人生的注脚。
从高中停学，做过铝合门窗装置学徒、在姑姑小饭店当服务生、做过轿车美容，尽管只洗过车没打过蜡，后来又当了程序员、策划编辑、项目司理再到所谓的总监。
菜小龟曾在采访中表明：“我，一个拼音没把握好，英标不会读，表达才能短缺，语文水平难以及格的，目不识丁的好手，实在不想再与文字有较强相关的手段谋生了。”
2020年11月，出格outge上线了自嗨水。
“我做这个东西便是一个比较无厘头的想法，其时自热产品很火，我觉得自嗨锅这个产品是个不错的创造，然后就像能不能只自嗨，没有食物，所以就有了自嗨水。”菜小龟表明。
自嗨水里包含一个绿色的“锅”里边有一个自热包、一带水、一粒枸杞（不是一袋），定价15元。绿色的盖子上写着“喝杯开水，独自庆祝开心时 刻”。
刚开始卖的时分，有测评博主来买，其时博主的视频一度冲上热榜。菜小龟回忆到：“那段时刻天天都在打包，一天有100单左右，持续了大约两个月。”
自嗨水在淘宝评论区引起了巨大的争议，在“问大家”中有246条评论，有人认为这是智商税，也有人表明“自嗨水”在自己眼中是“总愿大”：“总”是“愿”意给朋友带来“大”快乐的朋友。
小哲说：“我买自嗨水是送朋友的，我段时刻在抖音上看到有博主在测评这个自嗨水，感觉很有意思，最近我朋友心境不好，我就买来送他，让他开心一下成果骂我是’妥妥的大冤种’。”
菜小龟也知道自己产品的问题，他说：“我的产品销量有限，很难让所有人买单，我也并不想投合大众，还是想坚持自己的创造。”
除了自嗨水，菜小龟的网店里还有写满“黄诗”的“过后烟”；纪念每一次小规模的心里激荡之死的“迷你棺材”，尽管小到连骨灰都放不下；还有创意来自于喜爱打麻将的年青妈妈的“后妈麻将”……
菜小龟说，自己是想做艺术的，可是从销售反馈来看，许多人是买来当礼物送朋友的，他将自己的店肆界说为“一家可选择奇葩礼物的好店”。
小哲也表明，无厘头、脑洞大的东西就很招引年青人，当成礼物送给朋友刚刚好。
最近，菜小龟正在准备上线一款“刮奖诗”的新东西，就像刮彩票中奖，只不过中奖的是你喜爱的诗。
他最后对我说：“我觉得网店是一个能够展示部分才调的当地。”
三、夏天咖啡，打工人续命神器
咖啡可谓夏天打工人的续命神器。每周一，浓缩加倍超大杯冰美式成为“社畜们”的独爱。靠咖啡续命的年青人，对咖啡的口味也在渐渐晋级，对咖啡豆的选择也越来越挑剔。
《2023我国城市咖啡开展陈述》显现，我国咖啡作为咖啡消费新兴力量，复合增加率高达12.5%，开展潜力巨大，对咖啡质量起决定作用的“精品咖啡豆”成为争夺焦点。
河川水流MoveRiverCoffee是一家专心于卖咖啡豆店肆。
第一次联系陈胜豪，他在去上烘焙课的高铁上。
陈胜豪，咖啡烘焙师，2019年世界咖啡烘焙大赛我国区总冠军，同时也是网店“河川水流MoveRiverC offee”的老板。
“咱们为这个店肆筹备了一年多，从本年3月份上线到现在现已盈余了，进展超出咱们的预期，现在平均的话每天有50多单。”
现在河川水流买的最火的是“黄金温泉”，这是一款来自埃塞俄比亚的经典果汁风味意式浓缩咖啡豆，柑橘的风味加上老练红色浆果的酸甜感，获得了众多顾客的喜爱。
狮狮是一名重度咖啡爱好者，她表明：“618的时分趁着活动买了‘黄金温泉’和‘划水’两包咖啡豆，浅烘和深烘都想尝一下，价格比往常便宜将近一半，‘划水’浅蓝色的包装给人一种夏天的感觉，冲泡下来，果香浓郁，口感层次 清楚。”
从咖啡烘焙师到网店老板，对于陈胜豪来说也是一个应战。
“相对于仅仅烘焙师来说，现在还需要身兼和谐团队的才能，现在咱们的团队只要四个人，运营、生产、品控、研制、客服、宣发种种工作都要自己来，尽管很辛苦，可是现在能够自由的做好研制和品控，用心做自己真实喜爱的产品。”
在采访中，陈胜豪屡次表明，前面的路还很长，希望咱们渐渐成长，不断完善产品和服务，这样才能走得久远。
顾客对于夏天饮品现已不只仅满足于“解暑”这一功用性需求，自由搭配，好喝又美观、有趣又有料的产品，成为越来越多年青用户的“新宠”。
这个夏天，火爆的不只要饮料，还有在淘宝做生意的中小商家。
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