近两年，遗传反常火爆，许多学习烘焙技能的童靴们都摩拳擦掌预备开一家私房烘焙坊，当然也有许多的小伙伴加盟了一些烘焙店，可是开一家私房烘焙和运营好一家私房烘焙并不是一件简略的事，你在开设一家私房烘焙有必要要做好以下的功课，考虑好这些问题，学习这些运营之道才能够让自己的私房烘焙收到很好的效益。
什么是私房烘焙？
最早的私房烘焙和私房菜差不多，首要形式是小范围的分享，而不以盈利为第一目的。最早的私房烘焙出现在4-5年前，以烘焙爱好者为主，鲜少有专业从事烘培作业的烘焙师。手艺逐渐精深起来的烘培爱好者，就从赠送朋友转为接单卖蛋糕，就此走上了商业化烘焙之路。经过一段时间的开展，私房烘焙敏捷走进商场，可是商场即战场，假如没有做好万全的预备也很容易被商场上严酷地淘汰，因而假如想要运营好一家私房烘焙坊，有必要要做好以下的预备。
私房烘焙营销指南：
一、取好店名、做好LOGO
（1）店名接地气：
所谓“接地气”，便是要简略精粹。不拗口、不冷僻。哪怕便是个简略的英文单词，让人一下子能记住，能说出来，在顾客心中形成一种鲜明的映像，当人们想要定制私房食物能很快地想到你家的私房烘焙店，这是的第一个很重要的店面宣扬广告。
（2）LOGO要简略：
烘焙店的LOGO要尽量简略明了，这是私房烘焙的第二章名片，能够根据自己烘焙店的定位来进行规划，比如你的私房烘焙首要针对年轻人的话，能够将LOGO规划得更“潮”一些，可是假如是针对孩子儿童，则能够规划的画风能够可爱一些。当然这也是小编的个人建议，大家能够更具自己的风格规划，可是切记一点便是必定要简略明了，因为这样有助于顾客记住你的烘焙店。
二、产品定位
产品定位是烘焙店的核心内容，这决定着你接下来的作业内容，也便是你要将你的什么烘焙食物顾客，关乎到整个私房烘焙的开展，因而在定位上就要多花点心思去进行考虑定位。以下的这些办法您能够测验去给自己的产品定位。
1.结合自身特色：
每个人拿手的烘焙不一样，在私房开业的时分，必定要把自己最拿手的卖给顾客，让顾客品味到你最好的产品。
2.投合商场需求：
在某个特别时期，或许某一样烘焙在整个商场销量都很不错，这时分，你也必定要把这个产品摆上货架。根据商场的变化，不断更改你的当季主打。
3.确保品质：
私房烘焙的卖点便是人工和原材料健康。所以，必定不要因为单子增大而降低对质量的把控。始终做到一丝不苟，认真对待每一个顾客。只要品质的确保，才能终究树立起自己的品牌。
三、线上途径
因为私房烘焙具有必定的私密性，尽管比较合适私人定制，可是它的出售途径也相对来说是比较受限。在今天咱们许多的人都运用了各种的交际软件，在交际的过程中也能够打通一些线上出售途径，下面是一些比较常见的线上出售途径，可是这些出售途径也各有各的优缺陷，小主们能够参阅一下，寻觅合适自己的出售办法!
（1）微信朋友圈：
长处：大部分是认识的人，他人相信你，觉得吃着定心，会买你的单；
缺陷：范围始终是熟人，屡次消费频率低，且许多人都会屏蔽在朋友圈卖东西的 。
（2）微店：
长处：开店简略，能根据地理位置让附近人看到；
缺陷：运用微店的大多数为卖家，许多卖家尤其是烘焙顾客还没有运用微店去 阅读附近私房烘焙的习惯。
（3）淘宝：
长处：面向群体多，方便打造特性店肆；
缺陷：同类竞争大，需求刷单弄排名。新晋卖家很难生存。
四、品牌宣扬
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