关于许多消费者来说，甘愿花多一点钱也要买私房烘焙的产品，动机很简单，便是追求健康。
一般情况下，私房烘焙所运用的材料会比一般市面上一些大众西点店好些，他们会愈加侧重于运用一些质量比较好的原材料。比如忌廉会选用动物忌廉而非植脂奶油，牛油会选用总统或者是铁塔，走的是天然无增加的新鲜路线。许多原材料，也会优先挑选进口产品，价格高但是质量有了必定的确保。
1.你的烘培技艺必定是已经到达必定的水平了，与此一起，你还需要做出归于自己的产品特征。也便是说，假如你开私家，你的定位是什么？你的产品特征是什么？
2.你要考虑的方针用户是哪些人。对你的产品发生爱好，最后发生购买力的的人群有哪些？你要怎样将这些人圈进自己的用户集体中？
3.你要考虑你的销售方法是什么？直营？朋友外带？咖啡捆绑？要知道销售方法很重要，并且也没有那么简单，必定要多做了解才干更好的为你的“私房”做准备。
开成一家私房烘焙工作室和烘焙店需要具备的三个条件:
1.资金。不光是启动资金，后期的周转资金也十分重要。前期的设备东西是一笔不小的开销，烘焙原材料许多都要用到进口的，价格一般都不会太便宜，并且有些东西只要专业代理商才干买到，私家烘焙的需求的量太小，有些代理商是不会的，即使供应，价格一般都比较高并且还会收取运费（虽然有万能的淘宝，但是质量以及供货时间途径都比较不稳定）。既然是私家的就不会放什么防腐剂之类的东西，所以你做出来的东西保质期是十分短的，一旦卖不出去就只要烂在你自己手里了。还有宣扬方面的费用，假如你的初衷仍是打算通过烘焙捞点儿钱的话，各种宣扬就要齐上阵了。怎样宣扬，花多少钱宣扬这个就看你自己了，而宣扬能到达什么作用就不是你说了算了。
2.方位。只说城市的挑选。假如想做比较有质量有格调的工作室或烘焙店，最好是能开在一二三线城市了。只要在这些城市的人才会懂赏识你的东西，才会懂吃你的东西，一起对你是否够专业也是检测。看到太多现在新开的店食物做的杂乱无章，全赖环境吸引人。
3.出品。因为自己是做技术的所以一直觉得品控很重要。只要你卖的是食物，不管宣扬怎样给力环境怎样吸引人，真实能捉住人心的仍是食物的质量和滋味，所以品控很重要。之前做过的一家店，店名就不说了，花了80%的财力和精力在环境上和产品的外观上，真的是很用心，一切外表的东西都做得很美，但是产品的滋味平铺直叙。即使老板凭着自己的名气吸引来许多人但回头客真的很少，到现在连新客人也屈指可数了。
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